Ciasta weselne z kremem walcowanym | happilyeverafter-weddings.com

Ciasta weselne z kremem walcowanym

Rolowane tort weselny z fondantem oferuje parom sposób na uzyskanie "doskonałego obrazu", który jest atrakcyjny w wielu darmowych katalogach ślubnych, czasopismach i witrynach internetowych.

Fondant Frosting Facts

Fondant to lukier mający konsystencję przypominającą ciasto ciągliwe. Zrobiony z przepisu na gotowany cukier lub prostego przepisu na piankę, jest ulubionym dekoratorem i klientem, który chce uzyskać gładkie, satynowe wykończenie ciasta.

Powiązane artykuły
  • Gotyckie ciasta weselne
  • Miniaturowe tort weselny
  • Szalony Kapelusznik Ślubne Ciasta

Pary, które próbują decydować pomiędzy kremem maślanym a zamrożeniem pomadek, powinny pamiętać, że większość zwijanych tortów z fondantami używa kremów jako okruchów. Zwykle o grubości jednej czwartej cala, ten płaszcz pomaga zwijanej fondant przylegać do ciasta.

Fondant Pros

Wybór tortu weselnego z fondantem to coś, co robią pary, gdy chcą mieć elegancki tort weselny. Kremówka oferuje gładką powierzchnię, idealną do przylegania kwiatów fondant lub gumpaste oraz elementów dekoracyjnych. Wiele nowoczesnych ciast weselnych jest matowych w kremów, ponieważ oferuje taką wszechstronność - można je kształtować lub formować tak, aby stworzyć praktycznie wszystko, czego dusza zapragnie. Inne zalety korzystania z fondant obejmują:

  • Dobrze się trzyma w upale
  • Pokryte kremem ciastka nie wymagają chłodzenia (o ile nadzienie jest stabilne w temperaturze pokojowej)
  • Może być barwiony i aromatyzowany
  • Zapewnia puste płótno do dodawania kolejnych dekoracji

Fondant cons

Pomimo wszystkich pozytywnych aspektów zwijania fondantu, pary powinny mieć na uwadze kilka wad:

  • Nie każdy piekarz pracuje z fondantem lub dobrze pasuje do fondantu
  • Smak może być nieco "wyłączony"
  • Tekstura może być gumowata lub gumiasta
  • Koszt za plasterek jest znacznie wyższy niż tort z lukrem maślanym

Aby przeciwdziałać niektórym problemom z fondantem, niektóre pary decydują się na małe ciasto z kremowym lukrem, a następnie serwują gościom kremowo-matowe tort weselny.

Wzory na tort weselny z toczonymi kremami

Możesz nie mieć zbyt dużego wyboru, jeśli chodzi o wybór między pomadką fondant i lukrem, jeśli twój projekt tortu weselnego jest możliwy tylko za pomocą kremówki. Na przykład dekoracje z aerografem mogą stopić się z boku ciasta zamrożonego w maśle. Projekty tortów powszechnie spotykane za pomocą fondantu obejmują:

Fondant jest dobrą bazą do dekoracji.
  • Kształtowane falbany u dołu każdej warstwy
  • Faux wstążki i kokardy
  • Marmurowe kolory lukier
  • Drapowanie
  • Koronkowe lub oczkowe wzory
  • Wycinane kwiaty, liście, kropki i inne płaskie elementy
  • Motyle, pszczoły i owady
  • Teksturowane wykończenia, takie jak gros grain
  • Brokat
  • Winorośl, zwoje i kwiaty wykonane z fondantu

Zwinięty tort weselny pomalowany fondantem jest zazwyczaj pierwszym krokiem do tworzenia skomplikowanych wzorów z wykorzystaniem fondant, gumpaste i formowanych figurek czekoladowych. Pomadka zapewnia gładkie, czyste tło dla pozostałych elementów do siedzenia. Warstwy tortowe są pokryte walcowaną fondantem, a następnie dekorator pracuje nad dodaniem wszystkich elementów projektu do płótna z fondantu.

Porady i sztuczki z fondantem

Wyrabianie mrożonych tortów weselnych nie zawsze jest najłatwiejszym zadaniem, szczególnie dla amatorów piekarzy. Jednak fondant można toczyć na dowolny kształt ciasta, od okrągłych do sercowych, po sześciokątne do kwadratowych tortów weselnych przez dekoratora z małą praktyką. Przestrzegaj następujących wskazówek dotyczących pracy z walcowaną fondantem:

  • Zawsze nakładaj warstwę okruchów mrożonych buttercream
  • Rozwałkuj fondant na grubość około jednej czwartej cala
  • Rozłóż rozcieńczalnik do fondantów, jeśli przykrywasz lekki placek
  • Fondant zawinięty zbyt gęsty jest podatny na pękanie
  • Owiń fondant szczelnie plastikową folią i przechowuj w hermetycznym pojemniku
  • Użyj trochę skrobi kukurydzianej do rozwałkowania kremówki
  • Zakryj każdą warstwę osobno na ciasto
  • Poćwicz na kilku ciastach przed czasem, aby wypracować jakikolwiek supeł

Jeśli uważasz, że przepisywanie kremów jest zbyt trudne, możesz użyć gotowej fondant, aby ograniczyć poród. Sugarcraft oferuje różnorodne gotowych fondant gotowy do toczenia, w tym popularnej marki ciasto weselne Wilton.


Pary, które chcą misternych, kreatywnych ciast weselnych, często używają fondantu jako swojego wyboru, ze względu na jego elastyczny charakter. Fondant tworzy idealnie gładką podstawę dla prostych, wyrafinowanych projektów. Szukając piekarza weselnego, poproś o obejrzenie zdjęć z tortu weselnego w jego portfelu z użyciem walcowanej fondantki. Doświadczony dekorator może przekształcić Twój wymarzony projekt w rzeczywistość za pomocą fondantu.

#respond