Zrozumienie etykiety żywności: co wkładasz w usta? | happilyeverafter-weddings.com

Zrozumienie etykiety żywności: co wkładasz w usta?

Każdy rząd na całym świecie kładzie większy nacisk na potrzebę uzyskania większej ilości informacji o tym, co jemy. Wraz z rosnącym wskaźnikiem otyłości na całym świecie wyrażenie "jesteśmy tym, co jemy" nigdy nie było bardziej powszechne i nadszedł czas, abyśmy jako społeczeństwo przestali być nieświadomi tego, co jest dokładnie w naszym jedzeniu .

giant-nutrition-label.jpg

Przepisy prawne zobowiązują firmy spożywcze do umieszczania informacji o wartości odżywczej zawartości produktu, co pomaga nam uzyskać wystarczającą ilość informacji, aby dokonać wyboru w zakresie wyboru żywności. Ale co to wszystko znaczy?

Obecnie etykieta żywności zawiera następujący podział:

  • kalorie
  • węglowodany (w tym cukry)
  • białko
  • sód
  • cholesterol
  • tłuszcz (nasycony / nienasycony)
  • zawartość witaminy / minerałów

Kalorie

Jest to prawdopodobnie najszerzej rozumiana i niezrozumiana ilość obecna na wszystkich etykietach żywności. Podana liczba jest ilością kalorii znalezionych w tym produkcie - ale należy zachować ostrożność, ponieważ czasami mówi się o jednej porcji (np. 30g) lub może być na 100g. I często produkt jest czymś więcej, dlatego ważne jest, aby sprawdzić, ile konsumujesz. Na przykład torba z orzechami może mieć etykietę przedstawiającą kalorie na porcję (25 g) jako 250, ale worek może wynosić 100 g. Patrząc szybko, możesz pomyśleć, że to niewiele - 250 - ale zjesz całą torbę, a zużyjesz 1000!

Kalorie mogą być często używane zbyt intensywnie, aby określić dobrą lub złą dietę, ale co ważniejsze, skąd pochodzą te kalorie. Na przykład coś, co ma tylko 150 kalorii, może wydawać się na pierwszy rzut oka znakomite, ale jeśli 90 procent tych kalorii pochodzi z tłuszczu, to wcale nie jest wspaniałe .

Więcej etykiet żywności pokazuje teraz w szczególności ilość tych kalorii pochodzących z tłuszczu, aby pomóc ci podjąć bardziej świadomą decyzję.

Węglowodan

Ogólnie mówiąc, węglowodany to cukry, a każda cząsteczka węglowodanu składa się z pojedynczych cząsteczek cukru. Złożone węglowodany zawierają dużo cukrów i wymagają długiego czasu trawienia (przykłady to pszenica i ziarna), podczas gdy proste węglowodany są pojedynczymi cząsteczkami i są szybko trawione i zapewniają szybki wybuch energii, taki jak cukier stołowy i miód. Potrzebujesz kombinacji obu, ale o wiele mniej prostych cukrów niż złożonych.

Na etykietach żywności sekcja węglowodanów jest często dzielona na błonnik pokarmowy (kompleks) i cukry (proste). Im wyższe włókno pokarmowe, tym dłużej trwa energia i jest bardziej przydatna dla organizmu w czasie, podczas gdy cukry faktycznie przyczyniają się do maksymalnego spożycia cukru dziennie. Ważne jest, aby zachować zdrową dietę, która nie zawiera wysokich ilości prostych cukrów, ale jeśli próbujesz schudnąć, zbyt dużo błonnika pokarmowego może być przechowywane w postaci tłuszczu, jeśli nie zostanie spalone.

Białko

Białko jest niezbędnym makroelementem jest jednym z trzech głównych składników naszej diety. Średnio powinieneś przyjmować co najmniej 1 g białka na 1 kg swojej masy ciała. Na przykład mężczyzna o wadze 70 kg powinien spożywać 70 g białka dziennie. Jest to niezbędne do utrzymania i budowy mięśni zarówno podczas treningu, jak i na co dzień. Istnieje wiele sposobów na zwiększenie spożycia białka i znajduje się on w dużych ilościach w mięsie i nabiału.

Zobacz także: Niedrogie jedzenie: tanie i zdrowe posiłki dla początkujących

Zazwyczaj jest to najmniej ważny czynnik, który należy sprawdzić na etykiecie żywności, chyba że jesteś na diecie wysokobiałkowej. Ale bądź ostrożny, aby nie brać za dużo, ponieważ może to spowodować stres w wątrobie i prowadzić do problemów w przyszłości.

#respond