Oszaleć! - Czy mleko naprawdę jest dla ciebie "białymi rzeczami"? | happilyeverafter-weddings.com

Oszaleć! - Czy mleko naprawdę jest dla ciebie "białymi rzeczami"?

GOMAD jest ukochaną osobą, która próbuje podnosić ciężary. Oznacza galon mleka dziennie i odnosi się do powszechnej recepty na odchudzanie: przysiady i mleko . Nikt nie może kłócić się z przysiadem. Ale co z mlekiem?

milk-sportsmen.jpg

Mleko niekoniecznie jest wykorzystywane do przybierania na wadze. Niektórzy doradcy zachęcają ludzi, którzy starają się schudnąć, aby spożywać mleko, aby czuć się pełnymi, a istnieje wiele dowodów na to, że mleko jest lepszym sportowym napojem niż nawet najlepsze izotoniczne, naukowe napoje sportowe na rynku . Wszystko zależy od niemal idealnej mieszaniny elektrolitów i zawartości cukru, a także tłuszczu i białka zawartego w mleku.

Czytaj więcej: Które mleko jest najzdrowsze?

Jak dotąd mleko brzmi jak idealny dodatek sportowy

Dla niektórych jest. To, czy mleko może być dla ciebie dobre, zależy od tego, jak zareagujesz na dwa z jego głównych składników, białko zwane kazeiną i cukier zwany laktozą.

Kazeina jest białkiem, które stanowi około 80% mleka krowiego i około 45% ludzkiego mleka, więc oczywiste jest, że jesteśmy zaprojektowani, aby go konsumować. Jednym z powodów, dla których jest tak popularny, jest to, że jest to tani suplement, dobry sposób na wzbogacenie diety o dodatkowe białko i mający powolne uwalnianie . Kazeina tworzy skrzep w żołądku i jest trawiona wolniej niż inne białka, dzięki czemu jest ulubionym dla kulturystów.

Kazeina jest również odpowiedzialna za niewielką liczbę klinicznie zdiagnozowanych alergii, chociaż zdecydowanie więcej osób deklaruje nadwrażliwość na kazeinę . Częściowo z powodu silnych strukturalnych podobieństw między kazeiną i glutenem, białkiem w ziarnach, które ponosi winę za tak wiele podrażnień jelit. Gluten bierze swoją nazwę od łacińskiego z kleju i działa jak klej w jelicie, przylegając do kosmków, włoskowatych wąsów wyściełających wnętrze jelita i odpowiedzialnych za trawienny tranzyt.

Przyklejony problem

Kazuina, jak zauważyli historycy lub praktycy, jest również klejem. Tworzy skrzep w żołądku dzięki temu samemu mechanizmowi, który powoduje, że kleje kazeinowe są zagęszczane przez kontakt z kwasem, i jest on obwiniany za wiele takich samych zaburzeń trawiennych jak gluten, co powoduje, że wielu ludzi tego unika. Na marginesie, diety wolne od glutenu i kazeiny zostały wykorzystane do opanowania objawów autyzmu i zespołu Aspergera, choć nie ma przekonujących dowodów na ich skuteczność (istnieje wiele niepotwierdzonych dowodów).

Nietolerancja laktozy

Dodatkowo pojawia się kwestia laktozy, która jest nieco bardziej złożona. Laktoza jest cukrem w mleku, a chociaż znajduje się również w mleku ludzkim, gen kodujący enzym, który pozwala nam bezpiecznie trawić laktozę, zwykle wyłącza się w wieku od dwóch do czterech lat. Podczas gdy wielu Europejczyków może trawić mleko krowie bezpiecznie z powodu "trwałości laktazy", w której gen nigdy się nie wyłącza, wielu Afrykanów i Afroamerykanów oraz prawie wszyscy Chińczycy nie tolerują laktozy. To nie jest alergia, ale niezdolność do metabolizowania określonego rodzaju cukru. W rezultacie cukier u wszystkich osób, które nie są laktozowe, które są trwałe, jest metabolizowany przez bakterie jelitowe i powoduje problemy trawienne.

Jeśli nie masz żadnych problemów z trawieniem, które mogą towarzyszyć mleku, powinieneś być w porządku, aby GO MAD, prawda?

Jednym z problemów z piciem ogromnej ilości mleka jest zawartość cukru. Nawet jeśli masz do czynienia z laktozą, mleko to około 40% cukru na podstawie liczby kalorii - pozostałe kalorie pochodzą z tłuszczy i białka. Ale to dość wysoka koncentracja cukrów, a spożywanie mleka przez cały dzień może prowadzić do problemów.

Niezależnie od tego, czy próbujesz przytyć, czy stracić na wadze, czasami zaleca się podzielenie kalorii na kilka mniejszych posiłków . Rozumowanie jest takie samo, niezależnie od tego, czy próbujesz pozbyć się nadmiaru tłuszczu, czy uzyskać trochę mięśni: poziom cukru we krwi jest bardziej stabilny, gdy jesz częściej. I jest w tym trochę prawdy . Istnieje jednak niebezpieczeństwo, że trwale podwyższony poziom cukru we krwi może zmniejszyć wrażliwość na insulinę, co oznacza, że ​​organizm staje się gorszy w radzeniu sobie ze zmianami poziomu cukru we krwi, a ostatecznie może torować drogę dla cukrzycy.

#respond