Niektórzy ludzie są genetycznie zaprogramowani, by jeść wegańską dietę, niektórzy nie | happilyeverafter-weddings.com

Niektórzy ludzie są genetycznie zaprogramowani, by jeść wegańską dietę, niektórzy nie

Podobnie jak wielu z was, mam kilku przyjaciół, którzy stosują rygorystyczną dietę wegańską. Cóż, właściwie "przyjaciel" może zawyżać bliskość naszego związku. Należymy do tego samego kościoła. Za każdym razem, gdy mówią, przedmiotem jest, dlaczego ich dieta jest lepsza od wszystkich innych, a problem z jedzeniem mięsa jest słaby i nieświadomy. Może znasz takich ludzi.

Podobnie jak wielu z was, mam przyjaciół, którzy są w zasadzie drapieżnikami. Jedzą mięso przy każdym posiłku i prawie nic więcej. W moim otoczeniu społecznym ludzie nie twierdzą, że są lepsi od bycia mięsożercami. Po prostu jedzą mięso. Ułatwiam interakcję z moimi przyjaciółmi jedzącymi mięso. Sam jestem wszędobylcem, tzn. Jem wszystkie rodzaje żywności. Ograniczam ilość mięsa, które jem, do białka, które uważam za potrzebne i unikam spożywania pokarmów, które, jak wiem, oddziałują na środowisko. Nie zawsze to robiłem, ale robię to teraz.

Poza kwestiami moralnymi, wiele osób jest absolutnie pewnych, że dieta w większości mięsna lub w pełni roślinna jest najlepsza dla zdrowia dla każdego człowieka na świecie. Ostatnie badania naukowe wykazały, że prawda jest taka, że ​​różne diety są lepsze dla różnych osób ze względu na genetykę.

Mięso jest głównym źródłem niezastąpionego kwasu tłuszczowego

Dr Kaixiong Ye, badacz z Cornell University, ogłosił odkrycie genu, który daje niektórym ludziom niezwykłą zdolność do rozwoju na diecie wegetariańskiej. Ten gen, nazwany FADS2, daje niektórym ludziom syntezę związku zwanego kwasem arachidonowym.

Kwas arachidonowy jest czasami przedstawiany jako substancja toksyczna, ale prawda jest taka, że ​​jest niezbędna dla ludzkiego życia. Chociaż kwas tłuszczowy n-6 i kwasy tłuszczowe n-6 są związane z wytwarzaniem hormonów zapalnych w organizmie, kwas arachidonowy jest również ważnym budulcem w nerwach, mięśniach i wątrobie. Tworzy do 20 procent błon komórek linii w tych narządach i ma zasadnicze znaczenie dla przekazywania sygnałów z sąsiednich komórek i reszty ciała do komórki, dzięki czemu może funkcjonować jako część tkanki. Kwas arachidonowy jest budulcem hormonów, których organizm potrzebuje, gdy jest w trybie "walki lub ucieczki" i jest niezbędny do ograniczenia krwawienia i aktywacji układu odpornościowego.

ODCZYTAJ warzywa Uzyskaj Jet Lag, Too

Kwas arachidonowy jest "warunkowo niezbędnym" kwasem tłuszczowym. Nasze ciała mogą wytwarzać kwas arachidonowy z innego kwasu tłuszczowego zwanego kwasem linolowym. Ten prekursorowy kwas tłuszczowy jest bogaty w oliwę z oliwek i oleje wytłaczane z nasion słonecznika, nasion konopi i nasion sezamu. Zawiera ponad połowę kwasów tłuszczowych w oleju sojowym, oleju kukurydzianym i oleju makowym. Jeśli kiedykolwiek nadepnąłeś na karalucha, nieprzyjemny zapach oleju, który wycieka z ciała płoci, to w dużej mierze kwas linolowy.

Powodem, dla którego kwas arachidonowy jest "warunkowo" niezbędny, jest to, że pomimo tego, że nasze ciała potrafią to zrobić, nie zawsze są w stanie go wytworzyć. Jedynym sposobem, w jaki wiele osób (i niektóre zwierzęta, na przykład domowe koty) może uzyskać wystarczającą ilość kwasu arachidonowego, jest jedzenie mięsa i dużo tego. Jednak niektórzy ludzie nie muszą jeść mięsa.

#respond